做腌菜日记
今天是周末,我决定尝试做一下家里传统的腌菜，从小就听长辈们说，腌菜是一种很有味道的食材，不仅可以用来炒菜，还可以作为下饭的小菜，我满怀期待地开始了我的腌菜制作之旅。
早上,我早早地起床，准备好所需的食材和工具，首先是洗净的白菜，然后是辣椒、姜、蒜等调味料，我将白菜切成细丝，辣椒切成小段，姜蒜切成末，备用。
我要进行的是腌制过程,将白菜丝放入大碗中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐分渗透到每一丝白菜中，大约揉搓了十分钟，白菜开始出水，这时我将白菜丝取出，挤干水分，放入另一个大碗中。
将切好的辣椒、姜、蒜末均匀地撒在白菜丝上，再加入适量的生抽、醋、糖、盐等调味料，再次用手轻轻揉搓，使调料均匀地分布在白菜丝上，揉搓完成后，将腌好的白菜丝放入密封罐中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
经过一段时间的腌制,我的腌菜就完成了，打开密封罐，一股淡淡的酸香味扑鼻而来，让人忍不住垂涎欲滴，我将腌菜装盘，放入冰箱中保存，期待着明天能品尝到美味的腌菜。
今天做腌菜的过程虽然辛苦,但我却感到十分充实，这不仅让我体验到了劳动的快乐，还让我感受到了家的味道，在未来的日子里，我会继续尝试各种美食的制作，让自己和家人品尝到更多美味佳肴。
通过这次做腌菜的经历,我明白了生活中的一些道理，无论是学习还是工作，都需要付出努力，才能收获成功，正如做腌菜一样，只有耐心等待，才能品尝到美味的成果，我相信，只要我们坚持不懈，努力追求，就一定能够实现自己的梦想。
我做了一篇腌菜日记,记录下了这段美好的时光，希望未来的日子里，我能继续坚持，用我的双手为家人带来更多欢乐和美味。