日记100字做皮蛋

日记100字做皮蛋

【日记100字】今日尝试制作皮蛋，过程虽繁琐，但乐趣无穷，先将鸭蛋洗净，浸泡在盐水中，再裹上石灰、草木灰等混合物，密封腌制，期待几日后能品尝到那独特的风味。

在这个阳光明媚的周末,我决定挑战自己，亲手制作一道传统的美食——皮蛋，虽然我早已品尝过皮蛋的美味，但自己动手制作却是一次全新的体验。

我精心挑选了新鲜的鸭蛋,洗净后放入大盆中，倒入适量的盐水，盐水不仅能够防止蛋壳破裂，还能为蛋壳提供一层保护膜，我将石灰、草木灰等材料按照一定比例混合，搅拌均匀，形成一种独特的混合物。

将混合物均匀涂抹在蛋壳上,每一颗鸭蛋都不能落下，这个过程虽然繁琐，但我觉得很有趣，涂抹完毕后，我将蛋壳轻轻裹上一层干净的布，确保密封性，将蛋放入一个密封的容器中，等待腌制。

腌制的过程需要耐心等待,大约需要一周的时间，在这期间，我会定期检查蛋的腌制情况，确保它们能够均匀吸收混合物的味道，虽然等待的过程有些漫长，但我对即将到来的美味充满了期待。

几日后,我终于可以揭开密封的容器，取出我的自制皮蛋，剥去蛋壳，皮蛋呈现出独特的灰绿色，表面布满了细小的裂纹，看起来十分诱人，我小心翼翼地品尝了一口，那独特的腥味、淡淡的碱味和蛋香交织在一起，让我陶醉其中。

通过这次制作皮蛋的经历,我不仅学会了这道传统美食的制作方法，还体会到了劳动的乐趣和成功的喜悦，我相信，这将成为我生活中一段难忘的回忆。