小明做菜日记
今天是周末,我决定挑战自己，尝试做一道新菜——红烧肉，这是我第一次做红烧肉，心情既兴奋又紧张。
早上,我早早地起床，按照网上的食谱准备食材，五花肉、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段，一样一样地准备齐全，一切就绪后，我开始动手。
我将五花肉切成小块,焯水去除血沫，用料酒、生抽、老抽将肉块腌制一会儿，将冰糖炒化，放入肉块翻炒至表面微焦，这时，我加入姜片和葱段，继续翻炒，倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
烹饪过程中,我小心翼翼地翻动着肉块，生怕它们粘锅，经过一个多小时的耐心等待，红烧肉终于炖好了，肉质鲜嫩，色泽红亮，香气扑鼻。
我品尝了一口,味道鲜美，比想象中要成功得多，看着家人品尝我做的红烧肉，脸上洋溢着满意的笑容，我感到无比的喜悦和自豪。
我学会了做红烧肉,也体会到了做菜的乐趣，以后，我还会继续尝试更多的菜式，让自己的厨艺不断提升，这就是我的做菜日记，记录了我的成长和进步。