【我学做菜的日记】
2023年3月18日,晴
我决定挑战自己,学习做一道新的菜肴——红烧肉，一直以来，我都觉得做菜是一门艺术，而我能做的，最多也就是煮个泡面，但今天，我要打破这个局限，尝试一下。
早晨,我早早地起床，准备食材，五花肉、生抽、老抽、冰糖、姜、蒜、八角、桂皮……这些配料在厨房里摆放得整整齐齐，我打开手机，找到了一个红烧肉的视频教程，跟着一步一步地操作。
我将五花肉切成块状,焯水去腥，水开后，放入五花肉，煮至变色，捞出备用，锅中放油，将姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒至表面微焦，加入生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，让肉块上色。
接下来是关键的一步——炖煮，我将肉块和调料一起倒入砂锅中，加入适量的水，放入八角、桂皮，盖上锅盖，小火慢炖，锅中的香气逐渐弥漫开来，我仿佛已经看到了美味的红烧肉。
时间一分一秒地过去,经过一个多小时的炖煮，红烧肉终于完成了，我小心翼翼地将肉块夹出，放在盘子里，撒上葱花点缀，尝了一口，肉质酥烂，味道鲜美，我心中充满了成就感。
今天的学习让我明白,做菜其实并不难，只要用心去学，用心去做，每个人都可以成为大厨，今后，我会继续学习，挑战更多的菜肴，让自己的生活更加丰富多彩。