制作腌菜日记
我决定尝试制作腌菜,这是一项传统而有趣的烹饪活动，清晨，我首先准备了新鲜的蔬菜，洗净后晾干，然后按照传统配方，将盐、糖、辣椒等调料按照比例混合，我将蔬菜一层层铺在干净的盆中，撒上调料，最后用重物压紧，让它们在腌制过程中充分吸收调料的味道。
随着时间的推移,我每天都记录下腌菜的变化，第三天，我发现蔬菜开始出现一些小气泡，这是发酵的迹象，第五天，气泡增多，颜色也开始发生变化，变得鲜亮，我小心翼翼地掀开盖子，闻到了一股独特的香气，令人垂涎。
第七天,我迫不及待地尝了一口腌菜，味道鲜美，酸甜适中，辣椒的辣味恰到好处，我感到非常自豪，因为这是我亲手制作的腌菜，在接下来的日子里，我将这份腌菜分享给家人和朋友，大家都赞不绝口。
通过这次制作腌菜的经历,我不仅学会了传统烹饪技艺，还体会到了劳动的乐趣，在未来的日子里，我将继续探索更多的美食制作方法，将这份热爱传递下去，以下是我的腌菜日记的简要记录：
【第一天】准备蔬菜，洗净晾干。【第二天】配制调料，铺放蔬菜，撒上调料。【第三天】气泡开始出现，发酵迹象明显。【第四天】气泡增多，蔬菜颜色变化。【第五天】香气四溢，发酵效果良好。【第六天】继续腌制，观察变化。【第七天】品尝腌菜，味道鲜美，分享给家人朋友。【第八天】继续腌制，期待更好的口感。
这次制作腌菜的经历让我收获了满满的成就感,也让我更加热爱生活，热爱烹饪。