柴火炖肉日记
阳光明媚,微风拂面，正是炖肉的绝佳天气，我拿起一块精选的五花肉，洗净切片，放入大锅中，火候不宜太大，以免肉质过于焦糊，待锅中水开后，放入姜片、葱段，香气四溢。
我寻了一根粗壮的柴火,点燃后放入灶中，火光映照在锅盖上，映出一片金黄，柴火炖肉，肉质鲜嫩，香气扑鼻，炖至中途，我加入适量的料酒、生抽、老抽，调味提鲜。
锅中的肉渐渐变得酥软,汤汁浓郁，我加入一些土豆块，与肉一同炖煮，土豆吸收了肉的精华，变得软糯可口，炖至最后，撒上葱花、香菜，香气扑鼻，令人垂涎。
晚餐时分,家人围坐在一起，品尝着这美味的柴火炖肉，大家脸上洋溢着幸福的笑容，这顿饭，不仅满足了味蕾，更温暖了我们的心，柴火炖肉，不仅是一道家常菜，更是家的味道，幸福的味道。