锅包肉日记
我决定尝试制作一道经典的东北菜——锅包肉，这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口,是东北菜中的佼佼者。
早上，我早早地起床，准备好所有食材：猪肉、淀粉、面粉、料酒、生抽、醋、糖、葱姜蒜等，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟，将腌好的肉片裹上面粉和淀粉,放入油锅中炸至金黄酥脆。
炸好的肉片捞出，控油备用，锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的醋、糖、生抽，烧开后倒入炸好的肉片，快速翻炒均匀,使肉片均匀裹上酸甜的调味汁。
看着锅包肉出锅的那一刻，我心中充满了成就感，这道菜色泽诱人，口感酥脆，酸甜适中，仿佛让我置身于东北的街头,品尝着地道的美食。
锅包肉的制作过程虽然繁琐，但每一道工序都充满了乐趣，通过这次尝试，我不仅学会了这道经典菜肴的制作方法，还感受到了中华美食的魅力，在今后的日子里，我将继续探索更多的美食,让生活更加丰富多彩。