麻辣鸡爪日记
我尝试了制作麻辣鸡爪,这是一道我从小就非常喜欢的美食，我按照网上的食谱，先将鸡爪清洗干净，焯水去腥，然后捞出备用。
我将焯水后的鸡爪放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和干辣椒，再加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制一个小时。
腌制完成后,我将鸡爪放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮一个小时，直到鸡爪熟透入味。
我将炖好的鸡爪捞出,沥干水分，放入热锅中，加入适量的辣椒粉、花椒粉和芝麻，翻炒均匀，直到鸡爪表面均匀裹上麻辣调料。
经过一番努力,我终于完成了麻辣鸡爪的制作，品尝着自己亲手制作的美食，心里充满了成就感，麻辣鸡爪口感鲜美，辣而不燥，让人回味无穷，今天的麻辣鸡爪制作过程，让我更加深刻地体会到了美食的魅力，麻辣鸡爪，已成为我生活中不可或缺的一部分。