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今天心血来潮,想要跟着奶奶学蒸枣花,奶奶可是蒸枣花的高手,在我们村里那可是出了名的👍。
奶奶先把面粉倒在盆里,一点一点加水,和成了一个软硬适中的面团,然后盖上湿布醒面,趁这个功夫,奶奶把红枣洗得干干净净,一个个去核,我看着简单,操作起来可真不容易,手指头都差点被扎到😅。
面醒好了,奶奶把它揉光滑,分成小块,擀成薄片,接着用筷子在薄片上压出一道道印子,再把红枣放在印子中间,卷起来,用手捏一捏,一朵漂亮的枣花就成型啦🌸。
我也跟着有样学样,可是做出来的枣花怎么看都没有奶奶做的好看,不过没关系,重在参与嘛😜。
把做好的枣花放进蒸笼里,蒸上十几分钟,不一会儿,香甜的味道就飘满了整个屋子,打开蒸笼的那一刻,热气腾腾,枣花一个个晶莹剔透,咬一口,又甜又糯,好吃极了😋!这真是一次有趣又美味的体验呀。