腌黄瓜日记📔
🥒🥒🥒我尝试了自己腌制黄瓜，这是我第一次做，所以我决定写一篇日记，记录下整个过程。😀😀😀
📌材料：新鲜黄瓜、盐、糖、白醋、蒜瓣、红辣椒、花椒、生姜
📌步骤：
- 准备食材：新鲜的黄瓜🥒、蒜瓣、红辣椒、花椒、生姜等。
- 处理黄瓜：将黄瓜洗净，切成小段，然后用盐腌制 1 小时，杀出水分。
- 准备酱汁：将蒜瓣、红辣椒、花椒、生姜等切碎，加入适量的糖、白醋，搅拌均匀。
- 腌制黄瓜：将杀出水分的黄瓜段用清水冲洗干净，然后沥干水分，将黄瓜段放入酱汁中，搅拌均匀。
- 冷藏：将腌制好的黄瓜放入冰箱冷藏，腌制 2 小时以上即可食用。
🥒🥒🥒虽然过程有点繁琐，但是看到自己亲手腌制的黄瓜，还是很有成就感的，而且自己做的腌黄瓜，没有添加剂，吃起来更健康。😀😀😀
📌📌📌小贴士：
- 腌制黄瓜的时候,可以根据自己的口味调整盐和糖的用量。
- 酱汁可以根据自己的口味加入其他调料,比如生抽、老抽等。
- 腌制好的黄瓜可以放在冰箱冷藏保存,但是要尽快食用，以免变质。