【做肉燕的日记】
📅 2023年3月15日 星期三 晴
我决定挑战一下自己，动手做肉燕！😊 听说肉燕是福建的传统小吃，味道鲜美，口感独特，我早就想尝试一下了，我翻出了家里的厨房工具,准备大干一场！
🍳 早上9点，我首先准备好所需的食材：猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜、葱、姜、面粉，一切就绪,我开始了我的肉燕之旅。
🥢 我要处理肉馅，将猪肉和虾仁剁成肉末，加入香菇、胡萝卜丁和切碎的葱姜末，再加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，这一步需要耐心，肉馅要剁得细腻,味道才会更加鲜美。
🍝 我要和面，将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，这个过程有点像玩面团游戏,我一边揉一边想象着面团在我的手中慢慢变得有弹性。
🍲 我要擀面皮，将面团分割成小块，擀成薄薄的面皮，这个过程对我来说是个挑战，因为我的擀面技术还不够熟练，面皮有时厚有时薄，但没关系,反正都是给我自己吃的。
🥢 我要包肉燕，将擀好的面皮放在手心，放入适量的肉馅，然后对折，捏紧边缘，这个过程需要手巧，我小心翼翼地包了一个又一个，虽然形状不完美,但都是我的心意。
🍲 烹饪时间到！我将肉燕放入沸水中，煮至浮起，期间，我还调了点蘸料，用酱油、醋、蒜末和辣椒酱混合,这样吃起来的肉燕才更加美味。
🍲 终于，肉燕出锅了！我迫不及待地尝了一口，鲜美多汁，口感滑嫩，真的比自己想象中要好吃很多！😋
📝 记录今天的成果，我成功地完成了肉燕的制作，虽然过程中遇到了一些困难，但收获的喜悦远远超过了这些，以后，我还要继续尝试更多美食的制作，让自己的生活更加丰富多彩！🎉