我决定尝试制作400字泡酸菜日记🍀！😊
早上，阳光明媚，我满怀期待地开始了我的泡酸菜之旅，我挑选了新鲜的白菜，洗净后切成细丝，撒上适量的盐，腌制一会儿，让水分流出，这个过程就像是在给白菜洗澡，让它变得更加清新可口🌿。
我准备了一个大坛子，将腌制好的白菜丝放入其中，再加入适量的辣椒、蒜瓣和花椒，这些都是泡酸菜的灵魂调料哦！🌶️🌶️🌶️
我倒入适量的白酒和醋，白酒的加入可以增加酸菜的香气，醋则能帮助酸菜更好地发酵，我倒入开水，水要没过白菜丝,这样可以保证酸菜的口感和味道。
泡酸菜的过程虽然简单，但需要耐心等待，我盖上坛盖，密封好，放在阴凉通风的地方，每天我都会记录一下酸菜的变化，就像写日记一样📓。
转眼间，一周过去了，我迫不及待地打开坛盖，一股酸香扑鼻而来，酸菜的颜色变得鲜亮，口感也变得更加脆爽，我小心翼翼地夹起一片，放入口中，酸甜适中，真是美味极了！🍽️
这次泡酸菜的体验让我感受到了传统美食的魅力，也让我更加珍惜生活中的点滴，400字泡酸菜日记，记录了我的快乐时光，也让我学会了耐心等待美好事物的到来。🎉
从今往后，我会在生活中多尝试，多记录，让每一天都充满阳光和快乐！😄🌞