土豆炖肉日记
我决定为家人做一顿美味的土豆炖肉，这是一道家常菜，简单易做,却充满了家的温馨。
上午，我提前去了菜市场，挑选了新鲜的五花肉和土豆，五花肉要选肥瘦相间的，这样炖出来的肉既香又嫩，土豆要选个头均匀、表皮光滑的,这样炖出来的土豆口感更佳。
回到家，我开始忙碌起来，先将五花肉切成小块，放入沸水中焯水去腥，将土豆切成滚刀块，备用，锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段，煸炒出香味，将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至表面微焦，加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，加入足够的水，放入土豆块,大火烧开后转小火炖煮。
炖煮的过程中，我时刻关注着火候，火不能太大，否则汤汁会变少，土豆和肉也会炖不烂，经过一个多小时的炖煮，土豆炖肉终于完成了，香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
开饭时间，我将土豆炖肉盛入盘中，一家人围坐在餐桌旁，享受着这顿美味的佳肴，大家纷纷称赞这道菜的味道,而我心里也充满了成就感。
通过这次做饭的经历，我明白了生活中的美好往往来自于平凡的细节，土豆炖肉，这道简单的家常菜，让我感受到了家的温暖，也让我学会了关爱他人，以后，我还会继续为家人做更多美味的菜肴,让家的温馨延续下去。