炒鸡腿日记
我决定记录下这个简单却美味的家常菜——炒鸡腿的制作过程，鸡腿，这个看似普通的食材，经过一番精心烹饪，竟能变得香气扑鼻，味道鲜美。
我从市场上买回了几只新鲜的鸡腿,肉质饱满，色泽鲜亮，回到家，我先将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，我用刀在鸡腿上划几道口子，这样可以使鸡腿更加入味。
我开始准备调料,我取出一大勺生抽，一小勺老抽，适量的料酒和盐，以及几片姜片，将所有调料混合均匀，制成腌料，将鸡腿放入腌料中，腌制大约20分钟，让鸡腿充分吸收调料的味道。
腌制好的鸡腿,我将其放入锅中，加入适量的油，大火煎至两面金黄，这时，鸡腿的香味已经开始散发出来，让人垂涎欲滴，煎好的鸡腿取出备用。
我热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，再加入一些干辣椒和花椒，炒出香味，将煎好的鸡腿放入锅中，翻炒均匀，让鸡腿充分吸收调料和葱姜蒜的香味。
我加入一些青椒和红椒,继续翻炒，直到蔬菜断生，撒上一些葱花，翻炒均匀，一道美味的炒鸡腿就完成了。
品尝这道炒鸡腿,肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，让人回味无穷，虽然这道菜的制作过程简单，但却充满了家的味道，我学会了如何将普通的食材变得美味可口，也感受到了烹饪带来的乐趣，这，就是我的炒鸡腿日记。