【做焖面的日记】
2023年3月15日,星期三，晴
我决定挑战一下自己,亲手做一道传统的焖面，这是我第一次尝试，内心充满了期待和紧张。
早晨,我早早地起床，准备好所有需要的食材：面条、五花肉、青菜、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖等，一切准备就绪，我开始按照网上的教程一步步操作。
我将五花肉切成薄片,用料酒、生抽腌制一下，增加风味，热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒至变色，然后加入生姜和大蒜，炒出香味，放入青菜翻炒均匀，最后加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味。
我已经将面条放入一个深碗中,用筷子轻轻拨散，防止粘连，将炒好的菜料均匀地铺在面条上，然后加入适量的水，水量要刚刚没过面条。
盖上锅盖,转小火焖煮，我耐心地等待，时不时地打开锅盖，用筷子翻动一下面条，防止糊底。
大约过了二十分钟,焖面的香气已经弥漫在整个厨房，我小心翼翼地打开锅盖，看到面条已经吸收了所有的汤汁，变得软糯可口，我撒上一些葱花，搅拌均匀，一道美味的焖面就完成了。
品尝着自己亲手做的焖面,我感到无比的满足和自豪，虽然过程中遇到了一些小挫折，但最终的成功让我觉得一切都是值得的，这次尝试不仅让我学会了做一道新菜，更让我体会到了烹饪的乐趣和生活的美好。
我学会了焖面,也学会了坚持和耐心，我相信，只要用心，生活中总会出现更多的惊喜。