【学做菜日记】
我决定挑战自己，学习做一道新菜——红烧肉，一直以来，我都觉得烹饪是一门高深的技艺，而自己只是一个厨房小白，但今天，我要勇敢地迈出第一步,记录下这个学做菜的过程。
早晨，我早早地起床，先上网查了一下红烧肉的食谱，看着那详细的步骤和食材清单，我既兴奋又紧张，兴奋的是，我终于要尝试自己动手做菜了；紧张的是，我担心自己会失败,浪费了食材。
中午，我按照食谱上的要求，准备了一系列的食材：五花肉、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒等，一切准备就绪后,我开始按照步骤操作。
我将五花肉切成小块，放入沸水中焯水去腥，焯水后的五花肉捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用，我将生姜和大蒜切片，八角、桂皮、香叶等香料准备好。
我将锅中放入适量的油，加热至五成热时，放入五花肉块，小火慢慢煎至两面金黄，这时，锅中的五花肉散发出诱人的香味,让我忍不住咽了咽口水。
我将生姜片、大蒜片和香料放入锅中，翻炒均匀，让香味充分释放，随后，倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀,使五花肉充分吸收调料的味道。
倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，在炖煮的过程中，我时不时地打开锅盖，用勺子轻轻翻动五花肉,防止糊锅。
经过一个多小时的炖煮，红烧肉终于完成了，看着那色泽红亮、香气四溢的红烧肉，我心中充满了成就感，虽然味道和餐馆里的相比还有差距，但这是我亲手做的,意义非凡。
晚餐时分，我将红烧肉盛入盘中，搭配上米饭，一家人围坐在一起，品尝着我亲手做的红烧肉，尽管味道还有待提高，但大家都为我点赞,这让我更加坚定了学习烹饪的决心。
学做菜，不仅让我体验到了烹饪的乐趣，更让我明白了生活的美好，今后，我将继续努力，不断提升自己的厨艺,为家人带来更多美味佳肴。