烙馅饼日记——第610天
是烙馅饼的第610天,自从我决定将这份传统手艺传承下去，每一天都充满了期待与挑战，在这漫长的日子里，我见证了馅饼从最初的粗糙到如今的精致，也体会到了这份手艺带给我的喜悦与满足。
清晨,当第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，我便开始了一天的忙碌，我要烙的是猪肉白菜馅饼，猪肉肥瘦相间，白菜鲜嫩可口，这是我最拿手的馅料，我将猪肉切成细丝，用葱姜蒜爆香，再加入适量的酱油、料酒和五香粉，让猪肉充分吸收调料的香气，白菜洗净后切成细末，焯水去生，与猪肉混合，再加入适量的盐和鸡精，拌匀备用。
我取一张面粉皮,将其摊开，放入适量的馅料，用手指轻轻压实，使其分布均匀，将另一张面粉皮覆盖在上面，用擀面杖轻轻擀平，使两面贴合紧密，一切准备就绪，我拿起锅，倒入适量的油，烧至五成热，将馅饼放入锅中，中火烙制。
随着饼皮逐渐金黄,馅料的香气弥漫开来，整个厨房都弥漫着诱人的味道，我耐心地翻动着馅饼，直到两面都呈现出漂亮的金黄色，饼皮酥脆，馅料鲜嫩，香气四溢。
烙好的馅饼放在案板上,热气腾腾，我忍不住咬了一口，那股熟悉的香气瞬间在口中爆发，猪肉的鲜美与白菜的清爽完美结合，让我回味无穷，我知道，这不仅仅是一顿早餐，更是我多年来对烙馅饼手艺的热爱与执着。
我仿佛看到了那些曾陪伴我走过无数个日夜的亲朋好友,他们品尝着我的馅饼，脸上洋溢着幸福的笑容，这份喜悦，让我更加坚定地要将这份传统手艺传承下去。
烙馅饼的第610天,我收获了满满的成就感，我知道，这只是开始，未来还有更多的挑战等待着我，但只要心中有爱，手中有艺，我定能将这份美味与幸福传递给更多的人。
在这个充满阳光的早晨,我再次拿起烙饼的锅铲，开始了新的一天，烙馅饼，不仅仅是一种技艺，更是一种情怀，而我，将用我的双手，将这份情怀延续下去，直到永远。