学饺子日记
今天是星期天,阳光明媚，我决定跟随妈妈学习包饺子，这是我第一次尝试这个传统手艺，内心充满了期待和激动。
早上,妈妈早早地准备好了面团和馅料，我迫不及待地洗手，准备大显身手，妈妈先教我如何揉面，她说：“揉面要用力均匀，不能太硬也不能太软。”我按照妈妈的指导，一边揉一边感受着面团的变化，渐渐地，面团变得光滑而有弹性。
接下来是包饺子的环节,妈妈先教我如何将面团搓成一个个小剂子，然后擀成圆形的面皮，我小心翼翼地模仿着妈妈的手法，虽然第一次尝试，但已经初见成效。
然后是放馅料,妈妈告诉我：“放馅料要适量，不能太多也不能太少。”我小心翼翼地将馅料放在面皮中央，然后用手指轻轻捏合，当我尝试将饺子封口时，却遇到了难题，饺子总是粘不住，不是这边破了，就是那边裂了，妈妈耐心地指导我，告诉我：“封口时要用力均匀，两边要对齐，这样饺子才不容易破。”
经过几次尝试,我终于学会了包饺子，虽然我的饺子形状各异，有的像小船，有的像小兔，但每一只都充满了我的心意，妈妈看着我笑眯眯地说：“你包的饺子真有创意，下次一定会越来越好。”
我们一起将饺子放入沸水中煮熟,当饺子浮上水面，我兴奋地喊道：“成功了！”妈妈夸我：“你真棒，第一次就能包得这么好。”
学饺子的过程虽然辛苦,但收获满满，我不仅学会了包饺子，还体会到了劳动的快乐，今天的学饺日记，记录了我第一次尝试传统手艺的喜悦和成长，我相信，在未来的日子里，我会继续学习，将这门手艺传承下去。