400字作++菜日记
我决定挑战自己，尝试做一道美味的家常菜——红烧肉，这是我第一次尝试做这道菜,内心充满了期待和紧张。
早晨，我早早地起床，按照菜谱上的步骤，准备食材，五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、糖等一应俱全，我小心翼翼地将五花肉切成小块，放入沸水中焯水去腥,然后捞出备用。
我开始炒糖色，锅中放入少量油，加入白糖，用小火慢慢炒至糖色变成深红色，这个过程需要耐心，我一边炒糖色,一边想象着红烧肉出锅后的美味。
糖色炒好后，我将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至肉块表面均匀裹上糖色，然后加入葱姜蒜，继续翻炒出香味，倒入适量的生抽、老抽和清水,大火烧开后转小火慢炖。
时间在炖煮中悄然流逝，我时不时地打开锅盖，用勺子轻轻翻动肉块，确保它们均匀受热，大约一个小时后，红烧肉已经炖得酥烂入味,香气四溢。
我将炖好的红烧肉盛出，撒上葱花点缀，看着这道色香味俱全的红烧肉，我成就感满满，虽然过程中遇到了一些困难,但我还是成功地完成了这道菜。
今天的做菜经历让我深刻体会到，烹饪是一门艺术，需要耐心和细心，在今后的日子里，我会继续学习，不断提升自己的厨艺,为家人和朋友带来更多美味佳肴。