做饭日记——初中生活的小小挑战
我决定挑战自己,尝试做一顿美味的晚餐，虽然我只是一个初中生，但我知道，学会做饭是成长的一部分，也是对自己生活技能的一次提升，以下是我今天的做饭日记。
下午放学回到家,我迫不及待地打开厨房的门，一股淡淡的油烟味扑面而来，我知道，今天的挑战将从这里开始，妈妈教过我一些基本的烹饪技巧，但我还是有点紧张，担心自己会做砸。
我决定做一道简单的西红柿炒鸡蛋,我把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和清水，搅拌均匀，我将西红柿洗净，切成小块，准备工作完成后，我开始加热锅，倒入适量的油。
油热后,我将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，待鸡蛋凝固成块状，我就把它们盛出备用，我将西红柿放入锅中，翻炒至出汁，我将鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐、酱油和葱花，继续翻炒均匀。
就在我沉浸在自己的烹饪世界里时,厨房的钟声响起，提醒我时间已经过去了一半，我迅速检查了一下火候，发现西红柿已经炒得有些干了，于是赶紧加入适量的清水，防止烧焦。
随着锅中的食材越来越熟,我的心情也变得紧张起来，我担心自己做的菜不够美味，担心家人会不喜欢，我还是鼓励自己继续，因为我知道，这是我在成长的过程中必须面对的挑战。
终于,菜做好了，我小心翼翼地将它们端上桌，期待家人的评价，妈妈尝了一口，微笑着说：“不错，有进步！”爸爸也点头称赞，说我的厨艺有模有样。
那一刻,我感到无比的喜悦和自豪，虽然只是一顿简单的晚餐，但它让我体会到了做饭的乐趣，也让我更加自信。
通过今天的做饭经历,我明白了，生活中总会有各种各样的挑战，而面对挑战，关键在于勇气和决心，我相信，只要我勇敢地去尝试，就一定能够克服困难，收获成长。
今天的做饭日记就到这里,明天，我还会继续挑战自己，尝试新的菜品，因为我知道，生活中的每一个挑战，都是我成长的垫脚石。