【自学烧鸭日记】
我决定挑战自我,自学烧鸭，一直对这道美食情有独钟，今天终于鼓起勇气，决定亲手尝试。
早晨,我提前准备好所需材料：鸭肉、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、葱等，按照网上的教程，我先将鸭肉清洗干净，用料酒、生抽、老抽腌制一小时，使其入味。
我开始烹饪,先将锅预热，放入腌制好的鸭肉，煎至两面金黄，然后加入姜片、蒜末、葱段继续翻炒，直到鸭肉熟透，加入适量的水，小火炖煮，直到汤汁浓稠。
经过一番努力,我终于完成了我的第一道烧鸭，虽然味道与正宗的烧鸭还有一定差距，这已经是一次巨大的成功，看着自己亲手制作的美食，心里充满了成就感。
通过这次自学烧鸭的经历,我深刻体会到：只要用心，任何事情都可以尝试，今后，我将继续学习，不断提高自己的厨艺，为家人和朋友带来更多美食。
自学烧鸭,让我收获了知识，也收获了快乐，在今后的日子里，我会继续努力，用所学为生活增添更多色彩。