红烧排骨日记
我决定尝试制作一道经典的家常菜——红烧排骨，这是我第一次做这道菜,心情既期待又紧张。
我将排骨清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制一下，让排骨充分吸收调料的味道，我将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后,转小火慢炖。
在等待的过程中，我准备了一些配菜，如姜片、葱段、八角等，待排骨炖至半熟时，我将配菜放入锅中，继续炖煮，这时,我已经能闻到浓郁的香味了。
经过一段时间的炖煮，排骨已经变得酥烂入味，我将火调至最小，继续炖煮，直到汤汁浓稠，我将炖好的红烧排骨装盘，撒上葱花,一道美味的红烧排骨就完成了。
看着自己亲手做的红烧排骨，我心中充满了成就感，虽然这道菜还有待提高，但今天的尝试让我学到了很多，红烧排骨，不仅是一道美食，更是一段美好的回忆，我希望在未来的日子里，我能不断尝试,将更多的美食带入我们的生活。