【菜的制作过程日记五十字】
今天尝试了红烧肉，选材、切块、焯水、炖煮，每一步都用心，香气四溢,成就感满满！
【详细日记】
今天阳光明媚，心情也随之愉悦，午餐决定尝试制作红烧肉，这是一道经典的家常菜，也是我最爱的美食之一，早晨起来,我便开始了精心准备。
我挑选了肥瘦相间的五花肉，洗净后切成大小均匀的块状，将肉块焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
中午时分，我热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后将肉块放入锅中翻炒至表面微焦，随后，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和清水,大火烧开后转小火慢炖。
整个制作过程中，我时刻注意火候和调味，生怕烧糊或味道不够，经过近一个小时的耐心等待，红烧肉的香气逐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。
红烧肉炖至软烂，色泽红亮，味道鲜美，品尝自己的劳动成果，满满的成就感油然而生，今天的学习和实践，让我对菜的制作过程有了更深的理解,也让我更加热爱烹饪这门艺术。