鸡肉美食日记
我尝试了一道新菜肴——红烧鸡肉，这道菜色香味俱佳,让我回味无穷。
红烧鸡肉的主要食材是新鲜的鸡肉和丰富的调料，将鸡肉切成块状，焯水去腥，热锅凉油，加入姜片、葱段、蒜末爆香，放入鸡肉翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和清水，大火煮沸后转小火慢炖，期间，要不断翻炒，防止鸡肉粘锅，待鸡肉炖至酥软，汤汁浓稠时，撒上葱花、香菜,即可出锅。
这道红烧鸡肉口感鲜美，肉质鲜嫩，鸡肉吸收了调料的精华，入口即化，红烧肉的香气弥漫在厨房，让人垂涎欲滴，家人品尝后赞不绝口,纷纷表示这是我近期做过的最美味的菜肴。
在烹饪过程中，我深刻体会到了烹饪的乐趣，从挑选食材到烹饪技巧，每一个环节都至关重要，这次尝试让我更加热爱烹饪，也让我更加珍惜家人团聚的时光，今后，我将继续探索更多美食,为家人带来更多美味佳肴。