做饺子日记
我决定尝试自己动手做饺子，这个念头源于我对妈妈包饺子手艺的向往，同时也想给自己一个挑战的机会，我翻阅了家里的食谱,开始了我的饺子制作之旅。
早晨，我早早地起床，先准备好所有需要的食材：面粉、猪肉、韭菜、鸡蛋、姜等，妈妈教我要和面，我小心翼翼地将面粉和水按照比例混合，一边倒水一边用手揉面，直到面团变得光滑、有弹性，这个过程虽然简单,但需要耐心和技巧。
接下来是调馅，我按照食谱上的比例，将猪肉剁成肉馅，加入韭菜、鸡蛋、姜末和适量的盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，看着这些食材在我手中融合,我心中充满了期待。
到了包饺子的环节，我按照妈妈教的方法，将面团揉成长条，切成一个个小剂子，再擀成圆皮，这个过程对我来说有些挑战，但我在妈妈的指导下,终于包出了一个个形状各异的小饺子。
饺子下锅后，我紧张地看着锅里的水，生怕饺子煮得太熟或者太生，经过一番等待，饺子终于浮到了水面，我小心翼翼地将它们捞出来,放入盘中。
品尝自己亲手制作的饺子，那味道真是难以言表，每一口都充满了家的味道，仿佛能听到妈妈在耳边细心的教导，虽然我的饺子形状各异,但味道却出奇地美味。
通过这次做饺子的经历，我不仅学会了做饺子，更体会到了劳动的乐趣和家人的关爱，今后，我还要继续学习更多的烹饪技巧,为家人带来更多的美味佳肴。