《日记：做皮蛋的乐趣》
我决定尝试制作皮蛋,这个看似简单却蕴含着传统智慧的美食，早上，我早早地起床，心情格外激动，按照网上的教程，我准备好了所有的材料：鸭蛋、石灰、食盐、草木灰等。
我将鸭蛋清洗干净,沥干水分，按照比例将石灰、食盐和草木灰混合均匀，制成腌制液，将鸭蛋逐个放入腌制液中，确保每个蛋都充分浸泡。
接下来的几天,我需要每天检查鸭蛋的腌制情况，看着鸭蛋逐渐变得乌黑，我的心情也跟着紧张起来，第四天，我发现鸭蛋的表面开始出现一层灰白色的膜，这标志着皮蛋的初步形成。
第七天,我终于可以开始剥蛋了，小心翼翼地剥去蛋壳，我发现皮蛋的表面光滑，颜色鲜艳，内心充满了成就感，将皮蛋切成薄片，撒上一些盐和辣椒，美味即刻呈现。
品尝着自己亲手制作的皮蛋,我感受到了劳动的乐趣和成就感，这个看似简单的过程，让我体会到了传统美食背后的智慧，通过这次制作皮蛋的经历，我更加珍惜了那些传承千年的美食文化。
日记到此结束,期待下一次的美食探索。