拌白菜日记
2023年10月25日，晴
今天是个美好的秋日，阳光透过窗户洒在厨房的案板上，空气中弥漫着清新的味道，我决定为家人做一道家常菜——拌白菜，这不仅仅是一道简单的菜肴,它承载着家的温暖和记忆。
我记得小时候，每逢冬天，妈妈总会从地里拔出新鲜的白菜，洗净、切碎，再和着蒜泥、辣椒一起拌上，那味道至今仍让我回味无穷，我要尝试自己动手,为家人带来这份熟悉的味道。
我挑选了最鲜嫩的白菜心，它们翠绿欲滴，仿佛在向我招手，我将白菜心一片片撕下，放入清水中洗净，再用开水焯一下，去除多余的水分，焯好的白菜放入凉水中浸泡,这样可以使它们更加脆嫩。
我开始准备调料，我拿出家里的陈醋、生抽、香油和适量的盐，这些都是拌白菜不可或缺的，我将蒜切成末，辣椒切成圈，撒上少许鸡精,调和出了一份简单的调料。
将焯好的白菜沥干水分，放入大碗中，倒入调料，用手轻轻拌匀，那一刻，厨房里弥漫着淡淡的蒜香和辣椒的辣味,我仿佛能感受到家人的期待。
拌好的白菜装盘，端上桌，看到家人满意的笑容，我心中充满了成就感，这道简单的拌白菜，不仅仅是一道菜肴,更是我对家的眷恋和传承。
在这个快节奏的时代，我们常常忽略了生活中的小确幸，而拌白菜，这样的家常菜，却让我们在忙碌的生活中找到了一份宁静和温暖，它让我想起小时候的时光,想起那些简单而美好的日子。
我为家人做了一道拌白菜，虽然它并不奢华，但却充满了家的味道，我希望，未来的日子里，我能像今天这样，用心去烹饪每一道菜肴，用爱去温暖每一个家人的心，拌白菜，不仅仅是一道菜，更是我心中的日记,记录着家的温暖和幸福。