【做卤肉300字日记】
我决定挑战自己，亲手做一锅美味的卤肉，清晨，我早早地起床，按照网上的食谱，准备好所有的食材：猪肉、香料、酱油、糖等，厨房里弥漫着淡淡的香气,让我对即将到来的美味充满了期待。
我将猪肉切成小块，焯水去腥，将香料和调料放入锅中，加水煮沸，将焯好水的猪肉放入锅中，小火慢炖，锅里的水逐渐变少，肉块逐渐变得鲜嫩，我一边炖肉，一边观察火候，不时地翻动肉块,确保它们均匀受热。
经过一个多小时的耐心等待，肉块终于炖得酥烂入味，我小心翼翼地将它们捞出，沥干水分，将肉块放入提前准备好的卤汁中，浸泡一段时间,让它们充分吸收卤汁的香气。
当第一口卤肉入口时，我忍不住赞叹：“真香！”肉质鲜嫩，卤汁浓郁，每一口都充满了家的味道，这次尝试让我深刻体会到，烹饪不仅是一门技艺，更是一种生活的享受，今后，我还要继续学习，做出更多美味的家常菜,为家人带来更多的幸福时光。