泡大蒜日记
我决定尝试一项传统的家庭手艺——泡大蒜，听说泡制大蒜不仅可以增加大蒜的风味，还能延长其保质期，而且具有一定的保健作用，我兴致勃勃地开始了我的泡大蒜之旅。
我准备了一些新鲜的大蒜,它们饱满而坚实，我将大蒜头剥去外皮，只留下肥厚的大蒜瓣，我找来一个干净的玻璃罐，将大蒜瓣整齐地放入罐中。
接下来是泡制的关键步骤——配制泡蒜液，我按照网上的教程，准备了一些白酒、醋和红糖，白酒可以起到杀菌的作用，醋可以增加酸味，红糖则能提升甜味，我将这些材料按照一定比例混合，搅拌均匀后，倒入装有蒜瓣的罐中。
泡蒜液的配制完成后,我将罐口密封，放在阴凉通风的地方，从今天开始，我每天都会观察大蒜的变化，记录下我的泡蒜日记。
第一天,大蒜表面开始出现一层薄薄的水汽，看起来有些湿润，我小心翼翼地打开罐盖，闻到了一股淡淡的酒香和醋味，令人食欲大开。
第二天,蒜瓣的颜色开始变得微微发黄，似乎已经吸收了泡蒜液的营养，我忍不住尝了一瓣，味道比平时的大蒜更加醇厚，口感也更加细腻。
随着时间的推移,大蒜的颜色越来越深，泡蒜液的香气也越来越浓郁，我开始期待它的最终成果。
今天是泡蒜的第七天,蒜瓣已经完全变色，呈现出诱人的深红色，我迫不及待地打开罐盖，一股酸香扑鼻而来，我尝了一瓣，口感酸甜适中，大蒜的辛辣感也被很好地中和了。
泡大蒜的过程虽然简单,但其中的乐趣和期待却是无法言喻的，通过这次泡蒜，我不仅学会了传统手艺，还体验到了劳动的乐趣，泡好的大蒜将是我餐桌上的美味佳肴，也是我生活小确幸的见证。