【日记】做饺子
2023年1月15日，晴
今天是个特别的日子，因为我要尝试做饺子，这是我一直以来的愿望，早上起床，我带着满满的期待,开始了我的饺子制作之旅。
我按照妈妈教的方法，和面，面粉、水和成面团，然后反复揉搓，直到面团光滑有弹性，这个过程虽然有些累，但我乐在其中，因为我能感受到面团在手中逐渐变软,仿佛在和我交流。
接下来是调馅，我选了猪肉和韭菜作为馅料，将它们切成细末，加入适量的盐、生抽、老抽和香油，搅拌均匀，这个环节需要耐心，因为只有馅料调得恰到好处,饺子才能美味可口。
然后是包饺子，我拿起一张饺子皮，放在手心，用筷子夹起适量的馅料放在中间，然后对折，捏紧边缘，虽然一开始包得歪歪扭扭，但经过几轮练习,我的饺子逐渐变得有模有样。
等饺子包好，我就开始烧水准备下锅，水开后，我小心翼翼地将饺子一个个放入锅中，看着饺子在水中翻滚，我的心也跟着紧张起来，终于，饺子浮到水面，颜色变得鲜艳,我知道它们已经熟了。
出锅后，我迫不及待地品尝了自己的劳动成果，咬一口饺子，馅料鲜美，皮薄馅大，口感极好，这顿饺子不仅美味,更让我感受到了劳动的快乐。
今天的饺子制作经历让我收获颇丰，我学会了和面、调馅、包饺子，更重要的是，我体会到了自己动手的乐趣，今后，我还要继续学习，尝试更多的美食制作,让自己的生活更加丰富多彩。