土豆炖肉日记
我决定为家人做一顿美味的土豆炖肉，这是一道家常菜，简单却充满了家的温馨,以下是我今天的烹饪日记。
早上，我早早地起床，准备迎接这个挑战，我去了菜市场，挑选了新鲜的五花肉和土豆，五花肉肥而不腻，土豆粉糯可口，两者搭配,简直是绝配。
回到家，我先将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，将土豆去皮，切成滚刀块，备用，锅热后，放入适量的油，将五花肉放入锅中翻炒至表面微焦，再加入姜片、葱段继续翻炒出香味。
倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块充分上色，加入适量的清水，水量要没过肉块，大火烧开后,转小火慢炖。
炖煮过程中，我不时地翻动锅中的食材，防止粘锅，大约过了半小时，肉已经炖得酥烂，汤汁也变得浓郁，这时，我将土豆块放入锅中,继续炖煮。
土豆炖肉需要耐心等待，大约又过了半小时，土豆也炖得软糯，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀,即可出锅。
看着桌上热气腾腾的土豆炖肉，我心中充满了成就感，这道菜色香味俱佳，不仅让我自己食欲大增，家人也赞不绝口，这顿饭，让我感受到了家的温暖,也让我体会到了烹饪的乐趣。
土豆炖肉，虽然简单，却承载着家的味道，在今后的日子里，我会继续为家人烹饪出更多美味的佳肴，让我们的生活更加美好，就让我以这篇日记,记录下这温馨的瞬间。