《日记300字之炖鱼》
家里的餐桌格外热闹，因为妈妈要亲自下厨，炖一锅美味的鱼，我早就闻到了那诱人的鱼香,忍不住写下这篇日记。
早上，妈妈早早地起床，去市场挑选了一条鲜活的草鱼，看着妈妈熟练地处理鱼，我感叹不已，她小心翼翼地刮去鱼鳞，剖开鱼肚，清洗干净，然后撒上适量的盐，腌制一会儿，这时,我已经迫不及待地想尝一口了。
中午，妈妈开始炖鱼，她先将锅烧热，倒入适量的油，油热后放入姜片和葱段，爆香，将腌制好的鱼放入锅中，两面煎至金黄色，倒入足够的水，放入适量的料酒、酱油和胡椒粉，大火烧开，转小火慢炖，炖的过程中，妈妈不时地尝尝味道,调整调料。
不一会儿，一锅香气四溢的炖鱼就炖好了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，我忍不住拿起筷子，尝了一口，那鲜美的味道立刻在口中弥漫开来，让我陶醉不已，妈妈看着我吃得津津有味,脸上洋溢着幸福的笑容。
这顿炖鱼，不仅让我感受到了家的温暖，也让我学会了如何用心去品味生活中的点滴，我相信，只要我们用心去感受,每一个平凡的日子都会变得充满美好。
日记到此结束，明天我也要尝试炖鱼,为家人带来一份温暖和幸福。