打豆腐日记📚
今天是个特别的日子,因为我终于有机会体验了打豆腐的过程。🤩一早，我就跟着村里的豆腐师傅学习了这门传统手艺，下面，就让我来和大家分享一下我的打豆腐日记吧！📝
🌞早晨的阳光透过窗户洒在工作室里，豆腐师傅已经准备好了黄豆、水、盐和石膏，看着那堆金黄色的黄豆，我忍不住咽了咽口水， anticipation🤤。
第一步是泡黄豆,豆腐师傅把黄豆放入清水中浸泡几个小时，让它们充分吸水膨胀，看着黄豆慢慢变大，就像一颗颗小小的“金豆子”。🌱
接下来是磨豆浆,豆腐师傅将泡好的黄豆倒入石磨中，一边加水一边推磨，磨出的豆浆细腻光滑，散发着淡淡的豆香。🍵
磨好的豆浆需要过滤,豆腐师傅将豆浆倒入布袋中，用手轻轻挤压，让豆浆流出，留下豆渣，这个过程需要耐心和细心，否则豆浆会变得粗糙。🧽
过滤后的豆浆要煮开,然后加入石膏，石膏是凝固豆浆的关键，它能将豆浆变成豆腐，豆腐师傅小心翼翼地将石膏撒入豆浆中，豆浆很快就开始凝固。🌪️
凝固后的豆腐需要压制成型,豆腐师傅将豆腐放入模具中，用重物压紧，让豆腐成型，这个过程需要一定的力量，我试了试，感觉还挺累的。😨
最后一步是切块,豆腐师傅将压好的豆腐从模具中取出，切成一块块整齐的豆腐块，看着这些晶莹剔透的豆腐，我成就感满满。🎉
今天的打豆腐经历让我深刻体会到了传统手艺的魅力,豆腐不仅是一道美味的佳肴，更是我国悠久历史的见证，希望通过我的日记，能让更多的人了解和传承这门手艺。🌟
回家后,我迫不及待地品尝了自己亲手制作的豆腐，咬一口，豆腐鲜嫩爽滑，豆香四溢，那一刻，我觉得所有的努力都是值得的。🍲
打豆腐日记,让我收获了满满的快乐和成就感，我相信，只要我们用心去体验，生活中总会有意想不到的惊喜。💪
（完）📖