【鸡蛋实验日记】
我进行了一个有趣的鸡蛋实验，想要探究鸡蛋在水中浸泡一段时间后会发生什么变化。🐣🔬
早上，我从冰箱里取出三个新鲜的鸡蛋，将它们分别放入三个装有清水的杯子中，第一个杯子中的鸡蛋作为对照组，第二个杯子中的鸡蛋浸泡了12小时,第三个杯子中的鸡蛋浸泡了24小时。
经过一晚上的浸泡，我发现第二个杯子中的鸡蛋壳表面出现了一些小气泡，而第三个杯子中的鸡蛋壳表面则布满了小气泡，这让我感到非常好奇，于是我用镊子轻轻敲击鸡蛋壳，发现浸泡了24小时的鸡蛋壳变得非常脆弱,轻轻一碰就破了。
我小心翼翼地将鸡蛋壳剥去，发现浸泡了24小时的鸡蛋蛋白变得有些浑浊，而且比其他两个鸡蛋的蛋白更加黏稠,而蛋黄则没有明显的变化。
通过这次实验，我了解到鸡蛋在水中浸泡一段时间后，壳表面的气泡是由于二氧化碳溶解在水中形成的，鸡蛋壳的硬度会因为浸泡时间的增加而降低,这也许就是为什么鸡蛋壳会变得脆弱的原因。
这次实验让我对生活中的科学现象有了更深的理解，也让我更加热爱探索科学的奥秘。🌟🔍
【实验总结】
- 鸡蛋在水中浸泡一段时间后,壳表面会出现气泡。
- 随着浸泡时间的增加，鸡蛋壳的硬度会降低,变得脆弱。
- 鸡蛋蛋白在浸泡过程中会变得黏稠,但蛋黄没有明显变化。