3 月 12 日 星期六 天气：晴
妈妈从市场上买来了一些番薯,我挑选了一个比较大的番薯，把它放在一个装满水的透明玻璃容器里，让它的根部浸泡在水中，我想看看番薯在水里会有什么变化。
3 月 15 日 星期二 天气：阴
过了三天,我发现番薯的底部长出了一些白色的须根，就像老爷爷的白胡子一样，番薯的表皮上也出现了一些细小的皱纹，看起来有点干瘪，我想这是因为番薯在吸收水分吧。
3 月 18 日 星期五 天气：晴
我又观察了一下我的番薯,我发现番薯的须根变得更长了，而且有些须根还开始向玻璃容器的底部延伸，番薯的表皮上的皱纹也消失了，变得光滑了许多，我想这是因为番薯已经适应了在水中的生活，并且吸收了足够的水分。
3 月 21 日 星期一 天气：多云
今天是观察番薯的最后一天,我发现番薯的顶部冒出了一些嫩绿色的小芽，就像小竹笋一样，小芽的长度大约有 1 厘米左右，而且还在不断地生长，我想这是番薯的叶子吧。
通过这次观察,我了解了番薯的生长过程，我觉得很有趣，也很有意义，我希望我能种出更多的植物，观察它们的生长变化。