过年卤肉日记🎉
今天是农历新年,家家户户都弥漫着浓浓的年味，一大早，妈妈就忙碌起来，准备了一道传统美食——卤肉，这卤肉，可是我们家的拿手好菜，每年过年都是必不可少的一道菜。
🍳上午，妈妈先是将猪肉洗净切块，放入锅中焯水去腥，她拿出秘制的卤料，包括八角、桂皮、香叶、姜片等，一一放入锅中，锅中冒出的蒸汽，带着淡淡的香气，让人垂涎欲滴。
🌶️下午，火候恰到好处，肉块已经炖得酥烂，妈妈将肉捞出，放入事先准备好的卤汁中，小火慢炖，卤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，颜色红亮诱人，看着这卤肉，我不禁咽了咽口水。
🍲傍晚，全家人围坐在餐桌前，桌上摆满了丰盛的年夜饭，那卤肉，色泽诱人，香气扑鼻，我迫不及待地夹了一块放入口中，肉质鲜嫩，卤汁浓郁，味道美得让人陶醉。😋
这卤肉,不仅是一道美食，更是家的味道，它承载着我们对家的思念，对团圆的期盼，在这辞旧迎新的时刻，让我们共同享受这份美味，迎接新年的到来！🎆🥳