今天是个阳光明媚的日子，我决定亲自尝试一下妈妈常做的凉拌三丝，我的凉拌三丝日记开始了📓。
我精心挑选了黄瓜、胡萝卜和肉丝，这些都是凉拌三丝的灵魂食材，黄瓜清脆可口，胡萝卜富含营养，肉丝则是提味的关键，准备好食材后,我开始忙碌起来。
第一步，切丝，我小心翼翼地将黄瓜、胡萝卜切成细丝，肉丝也切成同样粗细，看着它们在案板上整齐排列，我心中充满了期待😊。
第二步，焯水，将切好的肉丝放入沸水中焯水，变色后捞出，放入冷水中浸泡，这样可以保持肉丝的嫩滑，将黄瓜丝和胡萝卜丝也分别焯水,捞出备用。
第三步，凉拌，将焯好水的食材放入大碗中，加入适量的蒜末、辣椒、生抽、醋和盐，搅拌均匀，淋上一些热油,激发出调料的香气。
整个过程简单又有趣，不一会儿，一盘色香味俱全的凉拌三丝就呈现在眼前，我品尝了一口，嗯，果然是妈妈的味道！😋
我不仅学会了凉拌三丝的做法，还体会到了烹饪的乐趣，这将成为我日记中的一段美好回忆，也让我更加期待下一次的厨艺挑战！🌟