我决定尝试制作一道经典的家常菜——扣肉！🍖
早上起来,阳光明媚，心情格外好，我将五花肉清洗干净，放入锅中焯水去腥。🍲 然后捞出，用厨房纸巾擦干水分，涂上一层老抽，使其表面呈现出诱人的红润。🎨
将肉块放入锅中,加入适量的生抽、料酒、姜片和葱段，小火慢炖。🍲 肉质逐渐变得酥软，香气四溢，炖至汤汁浓稠，肉质入味，就可以关火了。
将炖好的扣肉取出,放入事先准备好的扣碗中，倒扣在盘中。🍲 等待扣肉冷却后，淋上一些热油，使其更加油润。😋
将扣肉切成薄片,摆放在盘中，再淋上一些蒸鱼豉油，即可上桌。🍽️
看着这道色香味俱全的扣肉,我忍不住拿起筷子，品尝了一口，肉质鲜嫩，肥而不腻，味道鲜美。👍 一口接一口，美味让我陶醉其中。🍲
今天的扣肉制作过程虽然繁琐,但结果却是值得的，以后，我还要尝试更多美食，记录下这些美好的“吃扣肉日记”。📓 期待下次的美食之旅！🚀