寒假做饭日记
2023年1月15日,晴
今天是我寒假的第一天,早晨醒来，阳光透过窗户洒在温暖的被窝里，让我忍不住伸了个懒腰，想到接下来的假期，我决定给自己制定一个小目标——学会几道家常菜，丰富一下假期生活。
上午,我跟着妈妈学做了红烧肉，看着她熟练地操作，我小心翼翼地模仿着，虽然一开始切肉、炖煮都显得笨拙，但在妈妈的指导下，我终于成功地将一块块五花肉炖得红亮诱人，尝了一口，肉质鲜嫩，肥而不腻，成就感油然而生。
下午,我又尝试了番茄炒蛋，这道菜简单易学，但要想炒出金黄的蛋花和酸甜可口的番茄，还是需要一些技巧，在妈妈的帮助下，我学会了如何掌握火候，如何使蛋花更加蓬松，一盘色香味俱全的番茄炒蛋呈现在眼前，我自豪地端上桌，家人的一致好评让我倍感欣慰。
晚上,我决定挑战一道更复杂的菜——清蒸鱼，按照网上的教程，我先将鱼清洗干净，用料酒、姜片腌制，将鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中蒸制，蒸好后，淋上热油，撒上葱花，一道美味的清蒸鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，让我对厨艺有了更深的认识。
通过这三天的学习,我不仅学会了做菜，更体会到了家人的关爱和厨房的乐趣，寒假做饭，让我度过了一个充实而快乐的假期。